quarta-feira, 2 de novembro de 2011

NOVA YORK -ESCOLHA BEM O QUE COMER




 Em Nova York encontram-se pratos do mundo inteiro que já são considerados "new yorkers"
Vou relacionar algumas especialidades ,pois nos sentimos meio  perdido, até falando inglês( alguns reclamam : a comida é ruim) mas não é verdade ,falta somente conhecer melhor o menu!

Café da manhã - são esses itens, que deve escolher :
 Bagel- pão judeu , é muito gostoso ,quando é servido quente e recheado com cream cheese e salmão defumado .
Waffle -  panqueca especial , servido com manteiga ou xarope de mel (syrup)
Eggs benéditine -existem muitas receitas mas, a mais aceita ´´é com ovos pochés servidos em torradas e  fatias de presunto , cobertos com molho holandês .Em Nova York ,servem com salmão defumado, é o meu preferido, no café da manhã. 
Grilled ham and cheese - misto quente de presunto e queijo.
French toast- fatia larga de pão, passado no leite e ovos batidos depois fritos em manteiga . Servido com xarope maple syrup  (maple ,é uma planta norte- americana , tem sabor de mel ) .
Harshbrown - são batatas, cortadas grandes cozidas e fritas que  acompanham os hamburguers e os pratos ,nas cafeterias .
Outras delicias que deve saber :
Terrine - é uma espécie de patê .... parece um mousse .....e pode ser, de peixe, carne  ou legumes  .
Taco -de  influencia mexicana ,é uma tortilha frita de frango, carne ou peixe .
Pecking duck - cozinha chinesa , com molho de soja , açúcar mascavo,gengibre, mel e servido em fatias, com a casquinha crocante envolto em um crepe, com um molho especial doce .
Barbecue -é o churrasco
atenção - o brasileiro não gosta ,pois passam um molho doce na carne . 


       As sopas - são maravilhosas
Clam Clouder - sopa de mariscos
Vickyssoise - sopa francesa , de consistência cremosa  feita de batata , alho porró e caldo de frango.
Borscht- sopa de beterraba ,  repolho , carne com creme de leite ....delicia.
Sopa de mushrooms - é sopa de cogumelos .........para mim é a  melhor .
Gaspacho - sopa de tomates , pepino, cebola e pimenta , influencia espanhola

As sobremesas mais pedidas:

profíteroles - massa de bomba recheada de creme , chocolate ou recheio salgado

  dumplings-um bolinho de massa leve quando recheado com maçã ou outra fruta , é assado 
  tiramisu - sobremesa italiana feito de biscoito champagne , café , mascarpone e coberta com  pó de cacau
  truffle - bombons recheados com creme de licor champagne e chocolate
  cheese cake - torta bem conhecida nossa .....recheio de queijo e coberta de geléia
  pecan pie - torta de pecã
  lemon meringue - torta de limão coberta de suspiros
  muffins - bolinhos com variaçoes de sabor , frutas ou  castanhas 

 Nas barraquinhas da rua oferecem:

hot dog - é simplesmente o pão com a salsicha frankfurter e vc acrescenta os môlhos
dougnut-bolinho em forma de anel recheado com creme ou geléia
pretzel - um pão sem gosto
outras delicias são bem conhecidas para pedir em restaurantes :
foccacia -pão italiano 
carpaccio -fatias de carne ou peixe cru 
spring roll - bolinhos primavera (culinária chinesa)
pastrami -carne curada para sanduiches
sashimi e sushi
noodle - macarrão
kebab- significa carne grelhada.... em turco ,  servida em espetos

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